Güde ‘The Knife’ koksmes 26 cm messenstaal

Het Güde The Knife koksmes heeft een gesmeed messenstalen lemmet van 26 cm. Inclusief het houten heft is het mes 31,5 cm lang.

The Knife is speciaal ontwikkeld om met de ‘chefs-grip’ vastgehouden te worden: de duim en wijsvinger liggen hierbij aan weerszijden van het lemmet. Door de unieke vormgeving snijdt het mes haast vanzelf door uw groenten, vlees en vis.

The Knife wordt geleverd in een geschenkverpakking met een theedoek en bijpassende pleister.

Güde ‘The Knife’

The Knife van Güde is een totaal nieuwe benadering van mesontwerp. Geïnspireerd door de ‘chefs-grip’, staat een optimale ergonomie voor de gebruiker centraal. Het mes voelt als een natuurlijk verlengstuk van uw lichaam.

Traditioneel heeft een koksmes zo’n gewichtsverdeling dat het zwaartepunt aan het begin van het lemmet ligt. Professionele koks pakken hun messen vaak vast rond de krop en leggen hun duim en wijsvinger op het lemmet, de zogenaamde ‘chefs-grip’. Zo hebben zij het zwaartepunt van het mes in de palm van de hand liggen. Tevens geeft dit optimale controle over het mes.

The Knife is speciaal ontworpen om met de chefs-grip vastgehouden te worden. Omdat het mes ver naar voren wordt vastgehouden is het heft zeer kort, zodat dit niet onnodig uitsteekt. Het lemmet is aan het begin zeer dik waardoor het naadloos overvloeit in het heft en het zwaartepunt op de juiste plaats brengt. Terwijl de ronde uitsparing de middelvinger een comfortabele plek biedt. Door de combinatie van vorm en gewichtsverdeling zakt het mes bij het snijden als vanzelf door het product heen.

Reinig het koksmes, The Knife, van Güde met warm water en afwasmiddel. Door het mes regelmatig aan te zetten op een aanzetstaal zal het zijn scherpte lang behouden.