Tojiro Flash universeelmes 15 cm VG-10 damaststaal

Het Tojiro Flash universeel mes heeft een lemmet van 15 centimeter en is opgebouwd uit 63 lagen damaststaal met een kern van VG-10 kobaltmessenstaal. Het lemmet heeft een damastafwerking en een hardheid van circa 60 ±1 HRC. Het ergonomisch gevormde handvat van micarta is voorzien van roestvaststalen inleg voor een optimale balans en een comfortabele grip tijdens het snijden.

Tojiro Flash universeel mes 15 cm VG-10 staal

Het lemmet is opgebouwd uit 63 lagen damaststaal met een kern van VG-10 kobaltmessenstaal. Deze staalsoort staat bekend om zijn uitstekende scherpte, lange scherptebehoud en goede corrosiebestendigheid. Dankzij de dun uitgeslepen, dubbelzijdig geslepen snede is het mes geschikt voor nauwkeurig en efficiënt snijwerk. De damaststructuur geeft ieder mes een unieke uitstraling, terwijl de ergonomisch gevormde roestvaststalen bolster zorgt voor een vloeiende overgang tussen handvat en lemmet.

Een universeel mes, ook wel pettymes genoemd, is geschikt voor uiteenlopende dagelijkse snijtaken. Dankzij het lemmet van 15 centimeter is het ideaal voor het schillen en snijden van fruit, groenten en andere kleinere ingrediënten. Door het compacte formaat wordt het bovendien vaak gebruikt als een kleinere uitvoering van een koksmes, wanneer maximale controle gewenst is.

De Tojiro Flash-serie combineert een moderne vormgeving met hoogwaardige materialen. Het handvat van micarta bestaat uit lagen kunstvezel en hars en is voorzien van roestvaststalen inleg die bijdragen aan de balans van het mes. De ergonomische vorm maakt het mes comfortabel in gebruik, ook tijdens langdurige snijwerkzaamheden.

Reinig het Tojiro Flash universeel mes met warm water en afwasmiddel en droog het direct zorgvuldig af. Niet geschikt voor de vaatwasser.