Güde Alpha Oak D’Artagnan aanzetstaal 44 cm eikenhout

Het Güde D’Artagnan aanzetstaal is 44 cm lang. Het heft is gemaakt van eikenhout en doet denken aan een zwaard.

Gebruik het aanzetstaal om uw messen te onderhouden. Door regelmatig aanzetten zet u de snede van het mes weer recht, waardoor u makkelijker snijdt. Tevens voorkomt het aanzetten dat uw messen snel bot worden.

Güde Alpha Oak aanzetstaal

Het Güde Alpha Oak aanzetstaal heeft hetzelfde eikenhouten heft als de messen uit de Alpha Oak serie en past daarom perfect bij uw Güde messenset.

U gebruikt het aanzetstaal voor het dagelijks onderhoud van uw messen. Met een aanzetstaal zet de snede van uw mes opnieuw recht. Ondanks dat u het net aangezette mes als scherper ervaart is het feitelijk net zo scherp als voor het aanzetten. Doordat de snede weer netjes recht heeft het mes minder weerstand bij het snijden.

Uw mes aanzetten doet u als volgt:
Houd het aanzetstaal met de punt naar beneden op uw snijplank.
Zet nu het uiteinde van de snede dat zich het dichtst bij het heft bevindt in een hoek van 20° bovenaan het aanzetstaal, net onder het handvat.
Beweeg het mes met een lichte druk naar beneden alsof u een plak van het staal probeert af te snijden. Hierbij trekt u het mes langzaam naar u toe om zo de gehele lengte van de snede langs het aanzetstaal te halen.
Herhaal deze stappen circa 5 keer per kant van het mes. Voor het aanzetten van messen zijn ook andere juiste technieken, zolang u in de beweging doet alsof u een plakje van het staal afsnijdt. Aanzetten gaat het beste als uw aanzetstaal even lang of langer is dan het lemmet van uw mes.

Güde Alpha

Het Güde Alpha-mes is volledig met de hand gemaakt en afgewerkt, van smeden tot de laatste polijstgang. Güde garandeert zo een perfect afgewerkt mes. Het Güde Alpha koksmes wordt uit één stuk chroom-vanadium-molybdeen staal gesmeed. De staalsoort heeft een hoge mate van roestbestendigheid en kan ook tot de optimale hardheid van 58 HRC worden gehard zodat het mes zijn scherpte langdurig vasthoudt en toch goed te onderhouden slijpen is.

Bij de Güde Alpha-messen is de over de hele lengte doorlopende angel van het mes aan weerszijden voorzien van het materiaal van de handgreep.

Bij de Güde Alpha Oak messen is de angel van het mes aan weerszijden voorzien van eikenhout. Dit “oak” is afkomstig van wijngaarden en minstens 80 jaar oud. Dit eikenhout is zeer sterk. Om het heft van de Güde Alpha Oak mooi te houden reinigt u dit mes met de hand.

Bij de Güde Alpha Olive bestaat het heft uit olijfhout. Reinig ook dit Güde Alpha Olive mes met de hand en olie het olijfhouten heft zo nu en dan in voor een langere levensduur.

Bij de Güde Alpha Black serie is de angel voorzien zwarte Hostaform heftdelen. Dit kunststof is bestand tegen temperatuurwisselingen, zuren uit voedsel en schoonmaakmiddelen. Reinig de Alpha Black serie met de hand om de levensduur van het mes te verlengen en de scherpte van het lemmet langer te behouden.

Reinig de Güde Alpha-messen met de hand in een mild sopje.