Fischer Chefs aanzetstaal 25 cm rvs zwart

Het Chefs roestvrijstalen aanzetstaal van Fischer heeft een kunststof handgreep. Het staal heeft een lengte van 25 cm, u kunt hiermee messen aanzetten met een maximale lemmetlengte van 25 cm. Met het aanzetstaal houdt u uw messen langer scherp.

Fischer aanzetstaal

U gebruikt het Fischer aanzetstaal voor het dagelijks onderhoud van uw messen. Met een aanzetstaal zet u de snede van uw mes opnieuw recht. Ondanks dat u het net aangezette mes als scherper ervaart, is het feitelijk net zo scherp als voor het aanzetten. Doordat de snede weer netjes recht is, heeft het mes minder weerstand bij het snijden.

Uw mes aanzetten doet u als volgt:

• Houd het aanzetstaal met de punt naar beneden op uw snijplank.
• Zet nu het uiteinde van de snede dat zich het dichtst bij het heft bevind in een hoek van 20° bovenaan het aanzetstaal, net onder het handvat.
• Beweeg het mes met een lichte druk naar beneden alsof u een plak van het staal probeert af te snijden.
• Hierbij trekt u het mes langzaam naar u toe om zo de gehele lengte van de snede langs het aanzetstaal te halen.
• Herhaal deze stappen circa 5 keer per kant van het mes.

Voor het aanzetten van messen zijn ook andere juiste technieken, zolang u in de beweging doet alsof u een plakje van het staal afsnijdt. Aanzetten gaat het beste als uw aanzetstaal even lang of langer is dan het lemmet van uw mes.