Zassenhaus Kyoto Santoku 13 cm wengéhout

Het Zassenhaus Kyoto Santoku mes heeft een lemmet van 13 cm, vervaardigd uit hoogwaardig Japans 440C staal. Dit compacte Santoku is ideaal voor het fijnsnijden van groenten, vlees en vis en door zijn kleinere formaat bijzonder geschikt voor precisiewerk in de keuken.

Zassenhaus Kyoto Santoku 13 cm wengéhout

Zassenhaus Kyoto

De messen uit de Kyoto serie worden met de hand gesmeed en gepolijst. Het lemmet van gehard Japans staal (ca. 60 HRC) is voorzien van een gehamerde afwerking, die niet alleen decoratief is maar ook voorkomt dat gesneden voedsel blijft kleven. De scherpe snede met een slijphoek van circa 15° zorgt voor langdurige scherpte en nauwkeurig snijwerk.

Het heft is gemaakt van wengéhout en geeft het mes een warme uitstraling en comfortabele grip. Door de balans tussen lemmet en handgreep ligt het mes stabiel in de hand, ook bij langer gebruik.

Reinig het mes met warm water en afwasmiddel.